1. Megale - Feudo Croce Comme mentionné dans Notre Top 5 des domaines viticoles, le vin phare du domaine de Feudo Croce Imperio LXXIV figurait dans le Top 100 des vins du monde de Wine Spectator en 2014 et 2015. C'est un excellent vin et, à moins de 20 € la bouteille, c'est aussi une valeur formidable. Cependant, c'est le negroamaro du domaine, Megale, qui est en tête de notre liste de vins rouges. J'aime sa couleur intense et son parfum légèrement épicé qui laisse présager quelque chose de plus qu'un simple goût de gros fruits. C'est un excellent vin à boire - un vin que l'on peut boire tous les jours, un vin à déguster avec des amis, un vin à déguster seul. En termes d'évaluation pure, il n'y a probablement pas grand-chose entre Megale et Imperio. Cependant, à environ 7 € la bouteille, je peux obtenir deux bouteilles de Megale pour une bouteille d'Imperio et il me reste encore de la monnaie - c'est donc une évidence !

2. Diciotto - Schola Sarmenti J'ai découvert cette beauté lors de Cantine Aperte en 2018 (l'un de nos événements préférés de l'année). Schola Sarmenti a un bâtiment magnifique dans la ville de Nardo et vaut bien une visite si vous êtes dans le coin. Le Diciotto est un primitivo de classe mondiale qui est en fait classé comme un rouge IGT Salento. Il provient de vignes âgées d'environ 80 ans et seules les meilleures grappes de raisin sont sélectionnées pour ce vin. L'odeur est enivrante (et pas seulement parce que, comme son nom l'indique, ce vin pèse 18 % !) et chaque bouchée contient une quantité énorme de saveurs. C'est vraiment un vin pour une occasion (très) spéciale. Son prix est élevé (surtout selon les normes des Pouilles), mais il vaut la peine de payer le prix fort pour un vin vraiment bien fait. Il est intéressant de noter que Diciotto a un label frère, Nerìo, qui a également figuré dans la liste des 100 meilleurs vins du Wine Spectator en 2015 !

3. Elegia - CP Vini Il n'est pas possible d'avoir un Top 5 des vins rouges des Pouilles sans au moins un Primitivo di Manduria DOC et c'est notre choix. L'Elegia est un excellent vin de milieu de gamme (moins de 15 €) qui se marie particulièrement bien avec un rôti traditionnel - c'est d'ailleurs l'un des vins que nous servons le jour de Noël. Mais il peut aussi être dégusté seul. J'aime beaucoup ses arômes de fruits noirs presque confiturés et sa longue finale riche en cerises. J'aime aussi l'onctuosité conférée par les fûts de chêne, qui ajoute une subtile complexité au vin. Pour ceux qui préfèrent un peu plus de chêne, le Sonetto, fleuron de la cave, sera peut-être plus à leur goût.

4. Aiace - Castello Monaci Aiace est un Salice Salentino Riserva DOC nommé d'après le roi de Salamina qui s'est distingué pendant les guerres de Troie par sa force et son grand courage. Le nom semble être très approprié ! Fait d'un mélange de negroamaro et de malvasia nera di Lecce, ce vin est d'un beau rouge profond. Sous les arômes initiaux de fruits rouges et le goût, il y a un piquant vraiment agréable qui rappelle l'odeur d'une cuisine d'hiver. En effet, il y a presque un soupçon de porto au goût et à l'odeur, mais avec le poids et la sensation d'un vin rouge en bouche. Il se marie très bien avec la viande rôtie, mais aussi avec le chocolat noir. Sans surprise, c'est un autre vin qui se trouve généralement sur notre table le jour de Noël !

5. Askos Susumaniello - Masseria Li Veli La gamme Askos de la Masseria Li Veli vaut vraiment la peine qu'on s'y intéresse. Son nom vient du mot grec signifiant carafe, en hommage à la longue histoire viticole des Pouilles - lorsque cette région faisait partie de la Grèce antique, elle était connue sous le nom de "pays du vin". Les vins de cette gamme sont tous élaborés à partir d'anciens cépages des Pouilles (verdeca, susumaniello, primitivo et malvesia nera di Lecce) selon des méthodes de culture largement traditionnelles. Je les aime tous, mais mon préféré est sans conteste le Susumaniello. Il s'agit d'un exemple fantastique de ce cépage relativement inconnu, dont la saveur fruitée est légèrement plus douce que celle de certains cépages lourds de la région.

Je sais que ce n'est censé être qu'un Top 5 mais je ne pouvais pas vraiment ne pas mentionner le Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto de Tenute Chiaromonte. Ce vin provient de la région plus montagneuse située au nord de la Masseria, près de la ville d'Acquaviva delle Fonti, et est un exemple fabuleux de Primitivo DOC Gioia del Colle. Il s'agit donc d'un très bon exemple de Primitivo DOC Gioia del Colle, à comparer avec nos vins locaux de Primitivo di Manduria et à comprendre comment les différents terrains, les conditions météorologiques, etc. Ce vin a été annoncé par Gambero Rosso comme le meilleur vin rouge d'Italie en 2017 et il est bien mérité. Personnellement, je préfère la finesse supplémentaire de la version Manduria, mais c'est toujours un vin qui se démarque.

1. Saturnino - Tenute Rubino Nous aimons presque tout de Saturnino, de sa couleur incroyablement intense, qui fait honte à ce qui passait pour du vin rosé dans le mauvais vieux temps, à son odeur de grenade fraîche et à son goût presque parfait. C'est un choix superbe pour une chaude journée d'été, ou pour regarder le monde passer au bar à vin de la cave, situé sur le port de Brindisi, qui jouit d'un emplacement magnifique. Il illustre parfaitement pourquoi le rosato des Pouilles devient si populaire. Il représente un excellent équilibre entre la légèreté et la fraîcheur d'un vin blanc et le fruité et la puissance d'un vin rouge. Ce vin est idéal pour accompagner les pâtes aux fruits de mer, mais aussi pour être dégusté seul avec des amis.

2. Kreos - Castello Monaci Kreos est un autre rosato fantastique produit à partir de raisins negroamaro. Il a également une couleur étonnante et tire son nom d'Eos, la déesse grecque de l'aube, qu'Homère appelait la "déesse aux doigts roses" en raison de la couleur du ciel au lever du soleil. Comme on peut s'y attendre d'un negroamaro, les saveurs et les arômes de cerise et de baies rouges sont prédominants, mais il y a aussi un subtil élément d'agrume. C'est sans aucun doute l'un des meilleurs achats du moment, mais il est peu probable qu'il rentre dans votre valise, à moins que vous n'ayez une excellente maîtrise de vous-même !

3. Elfo - Apollonio Sous le label Elfo, Apollonio a deux vins rosato, l'un fait avec du negroamaro mais notre préféré est fait avec 100% de raisins susumaniello. L'Elfo Susumaniello a une couleur vraiment frappante, mais cette fois-ci, il s'agit plutôt d'un rouge corail, presque cuivré. Je pense que le style simple de l'étiquette donne à la bouteille un aspect vraiment impressionnant. L'arôme de fraise et de cerise rouge est délicieux et se retrouve dans le goût. Léger, croquant, rafraîchissant et avec une bonne finale. Miam.Si vous avez l'occasion de visiter la cave, cela vaut vraiment la peine. Le bâtiment de la cave est très impressionnant - les portes de la réception à la salle des tonneaux créent un véritable "wow" et la salle des tonneaux elle-même est l'une des plus mémorables que j'ai visitées. Élégance, modernité et tradition se mélangent à merveille !

4. Masserei - Schola Sarmenti Le Masserei est encore un autre grand vin. La couleur intense est héritée des peaux très foncées des raisins negroamaro (la plupart des vins rosato des Pouilles n'ont besoin que des peaux en contact avec le jus pendant 8 à 20 heures pour obtenir cette teinte fantastique). Les fruits de la fraise et des baies rouges sont peut-être un peu plus délicats que dans certaines des autres sélections, mais c'est un vin vraiment rafraîchissant. Il est probablement un peu plus adapté pour être bu en apéritif lorsque le soleil descend sous l'horizon.

5. Five Roses - Leone de Castris Five Roses est probablement le vin rosato le plus célèbre des Pouilles - principalement parce qu'en 1943, il a été le premier vin rosato de tout le pays à être mis en bouteille. Lors de la libération de l'Italie pendant la Seconde Guerre mondiale, le général chargé de l'approvisionnement de l'armée américaine a demandé une grande quantité de vin rosé, ce qui explique son nom anglicisé. Le nom lui-même provient du fait que pendant plusieurs générations de la famille Leone de Castris, les parents ont eu la chance d'avoir exactement cinq enfants. Le vin est fait d'un mélange de raisins negroamaro et malvasia nera di Lecce et a une couleur plus pâle que les autres sur la liste - plus comme une cerise rouge légèrement sous-mûre. 
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1. Charà - Castello Monaci Un résultat impressionnant pour Castello Monaci, qui a réussi à placer un vin dans chacun de nos Top 5 ! Et ils terminent avec un gagnant ! Charà est également la première de nos sélections d'un cépage non indigène, le chardonnay. Je sais que nous avons été surpris aussi ! Pourtant, c'est un grand vin. Il tire son nom du mot dialectal local qui signifie "joie" et c'est exactement ce qu'il est. Le vin est 100% chardonnay mais il est un mélange de deux récoltes - l'une provenant de vignes plus jeunes vieillies dans des cuves en acier inoxydable et l'autre provenant de vignes plus âgées qui ont ensuite été vieillies dans du chêne. Le résultat est un goût jeune, frais et vibrant avec un soupçon de chêne en arrière-plan. Très différent des gros chardonnays trop boisés qui ont dominé le marché il y a quelques années. Ce n'est pas nécessairement un vin de tous les jours ou un vin adapté à un après-midi chaud, mais nous l'aimons.

2. Diece Grana - Trullo di Pezza Diece Grana est un grand fiano - il a une couleur paille pâle qui dément peut-être l'intensité de ses arômes d'agrumes, de pommes vertes et de poires avec un soupçon d'herbes méditerranéennes et d'air marin. C'est l'un des vins les plus parfumés qui soient. Sa saveur est également fraîche et pleine - parfaite avec certains des incroyables fromages locaux. Selon la charmante jeune fille qui accueillait nos visites ici, les méthodes de production biologiques permettent de boire autant de vin que l'on veut sans avoir mal à la tête le lendemain matin. Quelqu'un est prêt à faire des recherches ?

3. Elfo - Apollonio Comme mentionné précédemment, ce cépage a une réputation quelque peu mitigée. Cependant, l'Elfo Bianco d'Alessano d'Apollonio est largement acclamé par les critiques comme étant l'un des meilleurs exemples de vin issu de ce cépage et la preuve que l'avenir de cette variété pourrait être meilleur. Nous aimons les arômes floraux et les saveurs exotiques / tropicales de fruit de la passion et de pêche qui rendent ce vin un peu différent.

4. Estella - San Marzano Je ne suis pas sûre que l'on puisse nommer un vin uniquement pour son étiquette mais lorsque Lucy essayait de se souvenir du nom, elle a parfaitement décrit l'étiquette et j'ai immédiatement su de quel vin elle parlait ! Estella est un autre fiano et le vignoble n'est pas très éloigné de Trullo di Pezza - il n'est donc pas surprenant qu'il y ait de nombreuses similitudes entre les deux. Ce vin est peut-être légèrement plus floral et rappelle peut-être un peu les abricots ou les pêches fraîchement cueillis. Il est intéressant de noter qu'il semble être particulièrement populaire en Extrême-Orient, ayant reçu plusieurs prix en Asie et au Japon en particulier. Très bon avec les crustacés.

5. Animè - Feudi di Guagnano Lorsqu'on nous a demandé d'accueillir un mariage en 2017, nous étions désespérément à la recherche d'un blanc pétillant local que nous pourrions utiliser pour les boissons de bienvenue et les toasts pendant le dîner. Nos mariés étaient désireux de s'en tenir au prosecco éprouvé, mais heureusement, ils nous ont laissé les " persuader " d'essayer l'Animè à la place. Ce vin est issu du cépage verdeca et est produit selon la méthode Charmat (seconde fermentation dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille), comme le prosecco. Le résultat est que les bulles ont tendance à être plus petites et plus vives sur la langue - presque un pétillement plutôt qu'une effervescence. Le couple a apporté du prosecco avec lui, mais lorsqu'ils ont goûté l'Animè, ils ont décidé qu'il était bien meilleur et en ont ramené une boîte en souvenir de leur journée spéciale. Il aura donc, pour toujours, une place dans notre cœur à nous aussi.